المطبخ
ما هو الريب اي
ما هو الريب اي، هناك العديد من أنواع المأكولات التي أبدع الطباخون في صناعتها، فقد انتشرت العديد من المأكولات المتنوعة التي يتم صناعتها من لحم البقر، حيث أن الطباخيين يُبدعون في صناعة وتقديم الأطباق المتنوعة، وتعتبر لحوم الريب آي من ضمن الأنواع التي تميزت بطعمها الرائع.
ما هو الريب اي
يعتبر الريب آي نوع من أجود أنواع الستيك، وهي تعتبر نوع من القطع الطولية، وهي متواجدة في ظهر البقر، حيث أنها تتميز بأنها ذات نسيج عضلي متماسك، وفيها دهون متجانسة، وتذوب في شريحة اللحم في أثناء الشوي، حيث أنها تُعطي مذاق رائع وقوي للحم، وتعتبر أفضل طريقة من أجل طهيها هي الشوي، وهذا النوع يعتبر من أبرز الأنواع المحببة لدى الكثير من الناس.
أين توجد الريب آي في البقرة
تعتبر شريحة الريب آي من الشرائح التي تتواجد في لحم الضلع، حيث أنها تتواجد في الضلع الأمامي، وهي تعتبر من القطع المتميزة، وتتكون من أربعة أوتار عضلية، ويعتبر أمور تواجد الدهون العضلية فيها من أهم السمات، فالجزارزن يقومو بفتح أضلاع ذبيحة البقر، ويقوون بقطع قطعة طويلة من اللحم، وهي تشبه العين في مقطعها العرضي، وتتخلل هذه الطبقة العديد من الدهون، حيث أنها تذوب في أثناء الطهي.
ما هو لحم الروستو
يعتبر لحم الروستو هو من ضمن اللحوم الأمريكية، حيث أنها قد اشتهرت في الكثير من أنحاء العالم، وهذا النوع من اللحوم يتم تحضيره في العديد من المناسبات، فهو يتكون من اللحم المقطع الى شرائح، والخضار مثل الذرة والبازيلا، ويتم تقديم هذا الطبق مع صلصلة الغرايفي، وهي التي يتم تحضيرها من مرق اللحم، مع الطحين والحليب، والفلفل، والكريما، والملح.
ما هو لحم الفيليه
يعتبر لحم الفيله نوع من أنواع اللحوم التي تتواجد في وسط لحم البقر، وهي تعتبر من الأنواع التي تُفضل أن يتم تناولها مشوية، ويعتبر بيت الكلاوي من ضمن الجزء المليء باللحم، وكما أنه يعتبر من أكثر الأنواع استخداماً وشعبية، ويؤخذ هذه القطع من لحم البقر، ويتم شويها.
في الختام تعرفنا على الريب آي، وهو يعتبر نوع من أنواع اللحوم التي تتواجد في ظهر البقرة، وهو يعتبر من الأنواع الأكثر استخدامها لدى العديد من الجزاريين.
