المطبخ
طريقة عمل كيكة البرتقال في المنزل
طريقة عمل كيكة البرتقال في المنزل، الكعك ويطلق عليها اسم الكيك هو واحد من الأطعمة الحلوة المصنوعة من الدقيق الطحين او السكر والعديد من المكونات والكيك يتم خبزها في الافران الحارة ويتم تقديمها على عدة اشكال، يشمل مصطلح الكعك او الكيك على السكر، الدقيق، الزبدة، الزيت، الخميرة، هناك العديد من النكهات والمكونات الإضافية التي تضاف لتحلية وزيادة الشكل الجمالي للكعك وهي “الفواكه المجففة، المكسرات، الكاكاو، الفانيليا، الكريمة، دائماً ما يتم تقديم الكعك او الكيك كطبق ثانوي مع وجبة الغداء او العشاء، ويتم تقديمها في الحفلات والمناسبات العامة والذكريات السنوية.
كيكة البرتقال
اخترع الاغريقيون ما يسموا بالوقت الحالي اليونانيون مادة البيرة وشراب البيرة خمر وقل الفطائر وزيت الزيتون وكعك الجبن، كانت في روما أيضا نفس المقادير كانت الكعك في الزمن والوقت المبكر في المملكة المتحدة أيضًا عبارة عن خبز: كانت الفرق واضحاً بين “الكعك” و “الخبز” هو الشكل الدائري المسطح للكعك، وطريقة الطهي التي تقلب الكعك مرة واحدة أثناء الطهي، بينما يُترك الخبز منتصبًا طوال عملية الخبز، تعتبر طريقة عمل كيك البرتقال من اكثر طرق الحلويات انتشاراً، والتي يرغب الكثير من الأشخاص بالبحث عن طريقة عملها وما هي مكوناتها، حيث ان البرتقال يضيف نكهة مميزة للكيك، وله العديد من الفوائد التي تعود على صحة الانسان، كونه يحتوي على فيتامين ج، وغيرها من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البفتيك اللحمة.
طريقة عمل كيكة البرتقال
لعمل كيك البرتقال اثنان كوب من الدقيق الأبيض المنخول واثنان كوب عصير برتقال، وكوب من السكر الأبيض، ونحتاج أربعة بيضات، معلقة كبيرة من البيكنج باودر، ونصف كوب زيت ذرة ويمكن استبدالها بثلاثة ملاعق من الزبدة، ومعلقة كبيرة من بشر برتقال، ومعلقة صغيرة من الفانيلا، ورشة من الملح، حيث نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين، وندهن صينية الكيك بالزبدة والدقيق، ونقوم بخلط البيض والسكر من خلال استخدام المضرب الكهربائي، ونضيف الزيت بالتدريج، ثم نضيف كوب من عصير البرتقال بالإضافة الى بشر البرتقال ونستمر في الخفق.
طريقة عمل كيكة البرتقال المرحلة الثانية
ثم نضيف البيكنج باودر والفانيليا والملح، ثم نضيف الدقيق بالتدريج الى خليط البيض والسكر والاستمرار في الخفق ليصبح عجين متماسك، ثم نضع الخليط في الصينية وندخلها الفرن لمدة عشرين دقيقة، ونتركها حتى تنضج ويتغير لونها، ويمكن ان نصنع كيكة برتقال صحية وذلك من خلال استخدام الزيت النباتي بدلاً من استخدام السمن او الزبدة وذلك لتقليل الدهون في الكيك، كما يمكن استخدام دقيق القمح الكامل بدلا من استخدام الدقيق الأبيض، يمكن ان نزيد من كمة عصير البرتقال وذلك للحصول على فوائده الكثيرة ومنها احتواءه على نسبة عالية من فيتامين سي من خلال تعزيز صحة الاوعية الدموية في العين وابطاء تطور التنكس، يقلل الإصابة من السكتة الدماغية، كما يمكن ان يحارب السرطان.
