منوعات
طريقة ذبح الفراخ البرازيلي
طريقة ذبح الفراخ البرازيلي، تمكن الفراخ البرازيلي من غزو الساحة المحلية المصرية وذلك بسبب ارتفاع الاسعار المحلية للدجاج، حيث تم استيراد كميات ضخمة تكفي حاجة المواطنين في شهر رمضان، ويباع الفراخ البرازيلي في معارض أهلا رمضان التي أقيمت في مصر بهدف بيع المواد الغذائية والتموينية بأسعار مناسبة لمساعدة المواطن المصري على ظروف الحياة، في ظل الغلاء الكبير الذي شهدته الدولة مؤخرا، ولقد تم ذبح الفراخ البرازيلي بناء على الطريقة الاسلامية وتم فحصه بشكل كامل وأثبتت وزارة الصحة خلوه من أي أمراض ويصل سعر الكيلو الواحد من الفراخ البرازيلي خمسة وتسين جنيه.
كيفية ذبح الدجاج على الطريقة الاسلامية في المصانع
يشتهر الدجاج البرازيلي بأطباقه اللذيذة والمالح، وهو أحد أكثر أنواع اللحوم المحبوبة في السوق، على الرغم من احتوائه على كميات من الدهون أعلى من اللحوم الأخرى، مثل لحم البقر إلا أن النكهة الشهية تجعله خيار شائع ومحبوب لكثير من الناس، وبعد طرحه في الاسواق المصرية أثبت الدجاج البرازيلي طعمه المميز ويتوافر بيعه في عدد من المناطق منها معارض أهلا رمضان، التي انتشرت في القاهرة وفي كافة المحافظات المصرية، اضافة الى تواجده في الهايبر ماركت أيضا.
كيف يتم ذبح الدجاج في اوروبا
عادة ما يتم تربية الدجاج البرازيلي في اماكن إنتاج واسعة النطاق، على عكس المزارع الصغيرة في أماكن الإنتاج، وفي العادة ما يتم الاحتفاظ بالدجاج في مناطق مكتظة بالسكان حيث يكون لديهم مساحة أقل للتنقل مما هي عليه في الطبيعة، هذا يقلل من مقدار الأنشطة البدنية التي يمكنهم القيام بها ويمكن أن يقصر من عمرهم، وهناك اهتمام كبير في كافة أنواع الطعام المقدمة الى الدجاج البرازيلي.
كيفية طبخ الفراخ البرازيلي
لذلك يعتبر الفراخ البرازيلي من أجود انواع الدجاج إضافة الى أسعارها الرخيصة مقارنة بالدجاج المحلي، وعندما يصل الدجاج إلى العمر والحجم المناسبين، يتم نقله عادة إلى المسلخ او ما يسمى بالمذبح هنا يخضع الدجاج لعملية الذبح، وهي عملية تستخدم لتعطيلها وتسهيل عملية الذبح والنزيف يتم ذلك من خلال التيار الكهربائي أو الغاز الذي يوجه إلى رؤوس الدجاج.
يشتهر الدجاج البرازيلي بأطباقه اللذيذة والمالح، وهو أحد أكثر أنواع اللحوم المحبوبة في السوق، على الرغم من احتوائه على كميات من الدهون أعلى من اللحوم الأخرى ولقد طرح في الأسواق المصرية وهناك اقبال كبير على شراءه.
