طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ، المطبخ المصري واحد من اشهر المطابخ في تاريخ العالم العربي وهناك العديد من المأكولات التي صدرتها لنا جمهورية مصر العربية في المطبخ، من اهم الطهاة في جمهورية مصر العربية الشيف الشربيني الذي يعتبر واحد من اشهر واهم وانجح الشيف عل مستوى الوطن العربي وعلى مستوى أيضا جمهورية مصر العربية وله العديد من البرامج التي يقدمها، بدأ برامج الطبخ في تلفزيون الحياة وأيضا في تلفزيون ام بي سي مصر ، وله ابن أيضا يعمل في نفس المجال .

صينية البطاطس بالفراخ الشيف الشربيني

تخرج الشيف الشربيني من تخصص السياحة والفنادق في عام الف وتسعمائة وستة وستون وسافر للعديد من الدول لتعلم الطهي، الشيف الشهير أسامة السيد الذي يعتبر القنبلة الموقوتة في عالم الطبخ والمطبخ وهو أيضا مقدم للكثير من برامج الطبخ التلفزيونية ومستشار تغذية، ونائب رئيس جمعية الشيفات المصرية على قناة ام بي سي قدم برنامجه الأول بالهنا والشفا عام الف وتسعمائة وواحد وتسعون، وبرنامج سي السيد عام الفين واثنان وبرنامج أسامة اطيب في عام الفين وأربعة والعديد من البرامج والاعمال الناجحة للشيف الرائع أسامة السيد.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة البرتقال في المنزل.

مكونات عمل صينية البطاطس بالفراخ

هناك العديد من المأكولات المصرية التي اشتهرت وانتشرت في العالم العربي والغربي ومن مصادر وأسباب مجيء السواح الى جمهورية مصر العربية هو المطبخ المصري الذي يجذب السواح لطعمه ورائحته الرائعين ولشهرته المهولة ومن أهم الاكلات المصرية “حمام محشي وحمام مشوي، وملوخية بالأرانب، والحواوشي والكبدة الإسكندراني، والكشري”، العديد من الاكلات المصرية المشهورة وأيضا أكلة صينية البطاطس باللحمة التي تتلخص مكوناتها في ” واحد كيلو من البطاطس، نصف كيلو طماطم وثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة مذابة في ماء مرقة اللحمة او ماء به مكعب ماجي، ملح وفلفل اسود وورق لورا وبهارات السبعة، 1 بصلة متوسطة الحجم، ثلاث فصوص ثوم، اثنان من حبات الطماطم مقطعة الى شرائح، وشرائح فلفل حلو اخضر، ملعقتين من السمن او الزيت، كمية اللحمة حسب الرغبة والطلب.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

طريقة التحضير أولاً نقوم بتتبيل اللحمة بالبهارات والتوابل ونقوم بوضع قطع اللحمة في ملعقة سمن او زيت ونقوم بتشويحها في مقلاة او طنجرة كبيرة حتى تصل الى اللون المطلوب ونضع ماء ونتركها حتى تصل الى نصف السواء، ثانياً نضع حبات الطماطم وفصوص الثوم في الخلاط، ثالثاً نقطع حبات البصل الى شرائح طولية مقطعة ونضيف اليها الفلفل الأسود والثوم، رابعاً نرص حبات البطاطا المقطعة في الصينية فوق شرائح البصل وثم نضع اللحم في وسط الخضار المتقطع ونضيف الطماطم المهروسة والمتبل بالبهارات وشوربة اللحمة المغلية ويتم وضع معلقة سمن على الوجه العلوي للصينية، خامساً يتم وضع شرائح الطماطم والفلفل الأخضر وثم يتم وضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف لكي يتم السواء الكامل وتقدم مع الأرز بالشعيرية.