المطبخ
طريقة عمل كيك الشوكولاتة
طريقة عمل كيك الشوكولاتة، الكيك هو واحد من الذ الأطعمة التي يعتبر الدقيق فيه كمكون أساسي، هناك العديد من المكونات الي توضع بها كالسمن او السكر واضافة المحليات والاطعمة الذوقية حسب نوع كل شخص فمن الناس من يحب الكيك بالكريمة البيضاء ومنهم من يحبها داكنة بالشوكولاتة وطريقة عمل أي كيك في العالم يشتمل في “دقيق وسكر وزبدة وملعقة خمير وتخبز لمدة ما في الفرن” فتخرج الكيك بأجمل وابهى طعم، لكن الكيك يختلف من شخص لأخر حسب الاذواق لانهم يقومون بتجميلها وتزينها كل شخص حسب ميوله في مجال الطبخ فيتم التزين بالفواكه او يمكن تزينها بالكاجو والفستق الحلبي وغيرها.
كيك الشوكولاتة
من الطرق كان لفلاسفة هذا الزمان الابتكار الحي في عالم الكيك فقد اخترع اليونانيون او الكحول او الخمور وسميت الخمور لأنها تتخمر بعد مدة زمنية، كانت الكيك في زمن الاغريقين يطلق عليها فطيرة ووهي زيت زيتون و كعكة بالجبن، في المملكة المتحدة “إنجلترا” يطلق على مصطلح كيك او كعك لمعنى الخبز، كان يختلف الكيك الاغريقي عن الكعك الإنجليزي بانه حلو الطعم ومجرد طبق ثانوي يقدم بالعد الغداء اما الخبز الإنجليزي يؤكل مع الوجبة الأساسية.
شاهد أيضًا: طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ.
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة
تعتبر الكيك التي يتم تزيينها بمادة الشوكولاتة من اشهر الكيك في العالم والأكثر شيوعاً فدائما ما نجدها مشتركة بالحب في كل بيت، او في كل منيو لأي مطعم كان، كل المطاعم تشترك في انتاجها وتحضيرها في كل المناسبات، تعد طريقة عمل كيكة الشوكولاتة من اسهل الطرق وليست صعبة او مستحيلة، وهي من اسهل الطرق التي يمكن ان نجهزها خلال ساعة واحدة، يمكن إضافة صوص الشوكولاتة او الكراميل عليها لتعطيها طعم لذيذ، نحتاج لعمل كيكة الشوكولاتة اثنان كوب من الدقيق، كوب واحد من السكر، وربع كوب من الزيت، وربع كوب من الحليب، وثلاثة بيضات، وثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو، واثنان معلقة من البيكنج باودر، ومعلقة صغيرة من الفانيلا السائلة، وربع معلقة من الملح، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة
في وعاء نضع البيض والسكر ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يزيد حجمه، ثم نضيف الزيت والحليب ونستمر في الخفق، ثم نضع الفانيلا ونخفق، ونضع الدقيق والملح والبيكنج باودر والكاكاو ونقلب ثم نضيف الخليطين على بعضهم، ونستمر في الخفق، ونضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة والدقيق، ونضعها في الفرن لمدة خمسة وأربعين دقيقة، ثم نخرجها ونضع الصوص عليها عندما تبرد، ونحتاج لصوص الشوكولاتة كوب من السكر البودرة، اثنان معلقة من الزبدة، أربعة ملاعق من الكاكاو ومعلقة من النشا، وعلبة من القشطة، حيث نقوم بخفق الزبدة والسكر حتى يزيد حجمه، ثم نضيف الكاكاو والنشا مع الاستمرار في الخفق، نضع الصوص على النار حتى يصبح كثيفا، ثم نضع القشطة ونستمر في الخفق، ونضع الصوص على الكيكة وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك، وتقدم الكيكة في اطباق بجانب العصير.
