طريقة عمل المكرونة بالصلصة

طريقة عمل المكرونة بالصلصة، المكرونة من الاكلات المشهورة جداً وهناك العديد من الوصفات لطبخ المكرونة ومن اشهرها المكرونة بالباشميل والباستا والمكرونة بالصلصة الحمراء والصلصة البيضاء هناك سر لعمل صلصة المكرونة، ذلك من خلال إضافة بصل البودرة وهي التوابل التي تعطي نكهة لذيذة للمكرونة، ويمكن إضافة طعام سكر على الصلصة، يمكن استبدال الطماطم بإذابة معلقة معجون طماطم، يجب تصفية صلصة المكرونة من القشر، واصبح طبق المكرونة من الاطباق اللذيذة والمحببة لدى كثير من الأشخاص في مختلف الدول العربية.

تعتبر اكلة المكرونة واحدة من الاطباق المفضلة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص، كما انه طبق غني بالكربوهيدرات، والتي يمكن ان تقدم بأكثر من طريقة، ومنها طريقة المكرونة بالصلصة الحمراء وما سر نجاح هذه الكلمة وسر خروجها غير معجنة، حيث نحتاج كيس واحد من المكرونة، نصف كيلو من الطماطم، واثنان معلقة من صلصة الطماطم، وبصلة متوسطة الحجم، واثنان فص من الثوم المفروم، ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود، وأربعة معالق من الزيت، ومعلقتان من الملح، أولا يجب ان نقوم بسلق المكرونة، ونحضر اناء كبير ونقوم بملئه بالماء ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي، نضع اثنان معلقة من الزيت ومعلقة من الملح، ثم نضيف كيس المكرونة ونتركها لمدة عشرة دقائق، مع التقليب المستمر، حتى تنضج بشكل كامل نقوم بتصفية المكرونة من الماء، ثم نغسلها بماء بارد، نقوم بتحضير صلصة مكرونة.

نقوم بتقطيع بصلة متوسطة الحجم، ونحضر الخلاط ونضع فيه نصف كيلو من الطماطم وضربها حتى تصبح عصير طماطم، نحضر وعاء ونضع فيه اثنان معلقة زيت واثنان فص من الثوم المفروم، وبصلة متوسطة الحجم، ونضعه على النار مع التقليب المستمر حتى يشوح الثوم، ويتحول لونها الى الذهبي، ثم نسكب عصير الطماطم ونستمر في التقليب حتى تنضج وتتسبك الصلصة، ثم نحضر المكرونة المسلوقة ونغسلها بالماء البارد، ونسكبها في الصلصة ونترك المكرونة لمدة خمسة دقائق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكرونة والصلصة، ونقدم المكرونة بجانب طبق الفراخ البانيه، وسر نجاح المكرونة يكون من خلال غسلها بالماء البارد بعد سلقها مباشرة ونضفيها من الماء.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة المرحلة الثانية

يجب تصفية عصير الطماطم من القشر قبل ان نضعه على النار، يجب ان نضع اثنان معلقة من الصلصة الى عصير الطماطم علي النار قبل ان تتسبك، هناك العديد من الفوائد للمكرونة وهي من اكثر الاطباق التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، هي من افضل الاطباق التي تزود الجسم بالطاقة، تحتوي على نسبة عالية من السوائل والتي تعطي شعور بالشبع لمدة طويلة للغاية، كما ان كل مائة جرام من المكرونة يحتوي على 371 سعرة حرارية، كما ان طبق المكرونة يعتبر من الوجبات الرئيسة التي يجمع المصريون عليها، حيث قام المصريون بوضع إضافات على طبق المكرونة ولتصبح أساس المائدة المصرية من خلال وضع اطباق البانيه والكفتة بجانبها.